导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，酸菜饺子馅的调配方法窍门，酸菜饺子馅的调配方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、食材...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，酸菜饺子馅的调配方法窍门，酸菜饺子馅的调配方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、食材：猪肉馅400克、酸菜半棵、葱，姜适量、盐，味素适量、料酒，均匀各1小勺、食用油20克、调馅料5克。
2、肉馅放入盆中，分次加入半碗高汤，顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中。
3、葱切成蓉，姜切成蓉备用。
4、肉馅中放入盐，料酒，酱油，味素，调馅料顺着一个方向搅拌均匀。
5、放入切好的葱，姜搅拌均匀。最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。
6、酸菜掰成单叶洗净，切成丝。
7、改刀切碎，挤出水分，放入肉馅中，搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 酸菜饺子馅的调配方法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！