高压锅清炖老母鸡的做法大全(高压锅清炖整只老母鸡怎样做)

路贤旭
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1、主料:母鸡1000克。

2、调料:姜150克,料酒20克,盐5克。

3、老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用。

4、姜去皮切厚片。

5、将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右,候鸡够酥而成。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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