导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，生牛肉的煮法，生牛肉怎么煮成熟牛肉很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、炖牛肉。2、要使用...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，生牛肉的煮法，生牛肉怎么煮成熟牛肉很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、炖牛肉。
2、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。
3、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。
4、将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。
5、加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。
6、在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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