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大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，鱼翅泡发的正确方法视频，公开鱼翅泡发大全家常做法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、如何泡发鱼翅？鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子；同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老，宜反复泡、刮两次，直到沙净。
2、将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右，用手掐得动时出锅(如掐不动，可继续再煮)。
3、然后换水漂洗一二次，除去碱味即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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