阿胶的吃法与做法大全(阿胶用什么做的)

荆黛民
导读 大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,阿胶的吃法与做法大全,阿胶用什么做的很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、阿胶是用驴的皮...

大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,阿胶的吃法与做法大全,阿胶用什么做的很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!

1、阿胶是用驴的皮去毛后熬制而成的胶块。

2、需要先将驴皮放入清水内软化后,剔除驴皮上面的驴毛,然后将驴皮切成小块儿,进行熬煮,第一次,放入水中熬煮一刻钟后,捞出;第二次熬煮需要熬三天三夜,这个过程需要反复五到六次,这样才可以使驴皮中的胶质全部溶出;过滤后加入白矾再通过一些手法便可制作成阿胶。

3、阿胶多由骨胶原组成,经水解后得到多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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