导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，阿胶的吃法与做法大全，阿胶用什么做的很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、阿胶是用驴的皮...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，阿胶的吃法与做法大全，阿胶用什么做的很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、阿胶是用驴的皮去毛后熬制而成的胶块。
2、需要先将驴皮放入清水内软化后，剔除驴皮上面的驴毛，然后将驴皮切成小块儿，进行熬煮，第一次，放入水中熬煮一刻钟后，捞出；第二次熬煮需要熬三天三夜，这个过程需要反复五到六次，这样才可以使驴皮中的胶质全部溶出；过滤后加入白矾再通过一些手法便可制作成阿胶。
3、阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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