根茎类蔬菜还有什么类（生活中常见的根茎类蔬菜有哪些）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，根茎类蔬菜还有什么类，生活中常见的根茎类蔬菜有哪些很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风、牛蒡、豆薯、甘薯、葛、莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）、石刁柏、竹笋、香椿、马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜、莲藕、姜、襄荷等。

2、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

3、据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

标签： 生活中常见的根茎类蔬菜有哪些

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！