饺子皮是用什么面粉弄的（饺子皮是用什么面粉）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，饺子皮是用什么面粉弄的，饺子皮是用什么面粉很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、高筋面粉;

2、可以通过其蛋白质含量进行区分。高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%左右；中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右；高筋粉蛋白质含量在6.5%-8.5%左右。另外一个要注意的就是，注意区分高筋面粉和高精面粉的区别，做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉才是说明面粉的筋度，而高精面粉，说的是面粉的加工程度，即精度。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

标签： 饺子皮是用什么面粉

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！