肥肠怎么做软烂好吃（肥肠软烂的秘诀）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，肥肠怎么做软烂好吃，肥肠软烂的秘诀很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、可以将肥肠放到添加了适量的盐和醋的水中浸泡5-10分钟，煮前冷水下锅焯一下，煮的时间相对长一点，这样就可以使做出来的肥肠比较软烂，口感比较好，不至于嚼不动。

2、肥肠，即是猪大肠、猪肠，具有很强的韧性，适合烧、烩、卤、炸，比如红烧肥肠、炸肥肠、熘肥肠、卤五香大肠等。

3、肥肠是用于输送和消化食物的，有比较大的腥臭味，可以用面粉和食盐一起搓洗，也可以用酸菜水洗，用酸菜水一般只需清洗2次，基本就可以去除肥肠的腥臭味。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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