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大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,水晶汤圆的做法步骤,水晶汤圆的做法很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!
配料:紫薯、木薯粉、炼乳
烹调方法:
1、第一步很重要,准备热水,把木薯粉倒进盆里,分批倒一点热水,用铲子不断搅拌。
2、木薯粉揉成光滑的面团后,把面团放在砧板上,把面盆倒过来放在面团上,让面团醒过来15分钟。
3、紫薯洗净后,去皮,再用勺子捣成泥,加入少许炼乳,搅拌均匀,做成大小相等的小球。
4、木薯球被制成大小相等的小球,并压制成薄片。这个尺寸可以完全包裹紫色的土豆球。
5、往锅里倒适量的水。水煮开后,放入包好的汤圆。用中火烧开。倒入一碗冷水,再次煮沸。当汤圆浮到水面上时,关火再炖2分钟。
6、然后把煮好的汤圆从锅里拿出来。
7、用这种方法煮出来的紫薯水晶汤圆,柔软糯甜。
8、一口咬下去,皮就嫩了,里面充满了紫薯的味道。
烹饪小贴士:如果手头没有炼乳,也可以用糖或蜂蜜代替;也可以在馅料里放芝麻、花生、水果等,想吃什么就放什么。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
标签: 水晶汤圆的做法
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