导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蓑衣刀法视频教程，刀功技巧之蓑衣刀法解说很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、切好的食材...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蓑衣刀法视频教程，刀功技巧之蓑衣刀法解说很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、切好的食材状如蓑衣，更加入味，也使得造型更加特别。
2、黄瓜洗净后横放在案板上，以黄瓜纵轴为基准，先倾斜45°切入整齐的刀口。刀口间隔0.2cm，切的时候将刀的后部提起一些，每次切入都只让刀尖轻轻顶到案板，不把黄瓜切断。
3、全部切好一面后把有刀口这面翻转向下，仍然以纵轴为基准，垂直切入整齐的刀口。切法与刚才相同，同样不要将黄瓜切断。蓑衣刀就切好了
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 刀功技巧之蓑衣刀法解说
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