红糖馒头的做法和配方比例(红糖馒头的做法)

熊伟黛
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于红糖馒头的做法和配方比例,红糖馒头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于红糖馒头的做法和配方比例,红糖馒头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言自从做了南瓜馒头后,就整天想着做面食,做下明天的早餐,红糖馒头,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

2、材料主料:面粉400g;辅料:红糖50g、酵母4g、清水适量红糖馒头1红糖加入适量开水,搅至红糖完全融化;2温水加入酵母搅匀;3分别将红糖水和酵母水倒入面粉中拌成絮状,揉成三光面团;4裹上保鲜膜在阳光下发酵至两倍大,再揉出面团气体,分成10个小剂,揉成圆形;5蒸笼刷层油,将馒头摆到蒸笼里,馒头之间要留有空隙,因为馒头会发酵变大6冷水上锅蒸15分钟7关火后不要马上开盖,待5分钟后再开盖装盘小贴士蒸馒头前先在蒸笼上刷层油,再摆上馒头,防止粘锅。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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