导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，如何腌制皮蛋的做法大全窍门，如何腌制皮蛋很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、准备材料：...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，如何腌制皮蛋的做法大全窍门，如何腌制皮蛋很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、准备材料：鸡蛋或鸭蛋。
2、配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。
3、把鸭蛋洗干净待用。
4、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。
5、把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。
6、存放大约两个月的时间，皮蛋就腌制好了。
7、将蛋壳剥去即可实用。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 如何腌制皮蛋
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