导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，淡水鳗的做法，淡水鳗的烧制方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、鳗鱼切去头尾，从肚皮...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，淡水鳗的做法，淡水鳗的烧制方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、鳗鱼切去头尾，从肚皮处摊开铺在案板上，切段儿，用刀小心将中间的硬刺剔除，留下硬刺，用镊子拔细刺。
2、将六月鲜上海红烧酱油、味淋、桃屋烧烤酱、麦芽糖和白砂糖混合放入一只不粘小锅中，撒上姜丝，开小火搅拌，煮至所有材料融合，稍粘稠，制成酱汁。
3、用步骤2制好的1/2量酱汁，浇在生鳗肉及硬刺上，两面涂抹腌制30分钟。
4、平底锅中放少许食用油，油稍热后，放入腌好的鳗鱼，煎至两面上色，肉质紧缩即可。
5、把硬刺垫底，将鱼肉段码在上面，吃的时候，将剩下的1/2量酱汁稍加热，浇在烤好的鳗鱼上，最后撒上白芝麻即可，简单的蒲烧淡水鳗鱼就做好啦！
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 淡水鳗的烧制方法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！