导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蛋糕动物奶油和乳脂奶油有什么区别，动物奶油和乳脂奶油有什么区别很多朋友还不知道，现在让我们一起...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蛋糕动物奶油和乳脂奶油有什么区别，动物奶油和乳脂奶油有什么区别很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、动物奶油和乳脂奶油并没有什么区别，两者只是叫法不同。奶油通常分为动物奶油和植物奶油两大类，动物奶油也叫做乳脂奶油、淡奶油或者稀奶油，主要从天然的新鲜牛奶中提取，植物奶油则是由人工香料、色素及其他添加剂制作而成的。
2、两者的打发难度不同，动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性，植物奶油容易打发，且易塑性、耐高温。
3、两者颜色略有不同，动物奶油的颜色偏黄，而且口感清爽，植物奶油的颜色亮白，味道比较香甜。
4、动物奶油有一股天然的奶香味，而植物奶油的香味来自添加的香精和香料，闻起来并没有什么奶味。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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