大闸蟹怎么做好吃视频(大闸蟹怎么做好吃)

项成鸿
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大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,大闸蟹怎么做好吃视频,大闸蟹怎么做好吃很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!

1、大闸蟹刷洗干净,把腮去掉,再把大闸蟹从中间切开。

2、锅中倒入适量的油,烧热后,把大闸蟹的切片对准热油,这样蟹黄不会散掉,立即被煎熟。

3、煎到大闸蟹发红后,再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段炒出香味。

4、加入一小汤碗的水,调入适量的盐、老抽、料酒,大火烧开。

5、大火烧开后,再小火炖煮15分钟,以便更好地入味。

6、汤汁浓郁后,为了吃起来方便,用剪刀把蟹爪按节剪开。

7、出锅装盘,看着丰富的蟹黄和籽,是不是馋得直流口水,卤汁不要浪费,用来醮饼或是泡饭吃,味道都相当鲜美。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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