酸汤牛肉怎么做好吃又嫩(酸汤牛肉怎么做)

潘轮弘
导读 大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,酸汤牛肉怎么做好吃又嫩,酸汤牛肉怎么做很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、牛肉400克、银...

大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,酸汤牛肉怎么做好吃又嫩,酸汤牛肉怎么做很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!

1、牛肉400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红,尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量 。

2、牛肉用刨片机刨成薄片,经码味后,入沸水锅中氽至断生捞出;银芽择去两头留中段,洗净后放入玻璃盘中垫底。

3、净锅上火,放入化鸡油烧热,投入姜蒜米爆香,接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒,烹入花雕酒,掺入鲜汤,同时下入香芹段和香菜稍煮

4、然后打去所有料渣不用,再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋,倒入氽熟的牛肉片,便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中,最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

标签: 酸汤牛肉怎么做

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!