导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，小肥羊清汤火锅底料配方，清汤火锅底料配方很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、清汤是制汤...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，小肥羊清汤火锅底料配方，清汤火锅底料配方很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。清汤火锅底料怎么做。首先，将鸡肉，鸭肉，猪肚子，猪骨，放入沸水烫一会儿，没有血水了，再将它们洗净放进3000克左右的水中，将锅里的水烧沸，将浮在汤表面的泡沫去掉。
2、放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。还有，清汤火锅底料怎么做，做的好，火候一定要把握准。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 清汤火锅底料配方
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