导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蛋糕抹面的技巧和手法窍门，蛋糕抹面的技巧和手法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、蛋糕...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蛋糕抹面的技巧和手法窍门，蛋糕抹面的技巧和手法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、蛋糕抹面的技巧：
（1）将奶油倒入盆内，然后将打蛋器调到中速，开始打奶油，一般来说打到7~8分，等奶油出现明显的纹路即可。
（2）然后身体站在转台前面，用三根手指拿住抹刀，在第一层的蛋糕上抹上少量奶油，边抹边推动转台，控制好速度，保证奶油刚好覆盖住蛋糕胚。
2、蛋糕抹面的手法：
我们在抹奶油的时候，要用抹刀的刀尖对准蛋糕的中部，右手保持握刀的姿势不动，然后用左手转动转台，慢慢的将奶油面抹平。而抹侧面奶油的时候，要将顶部多余的奶油往下推，然后用刀挑奶油，保持与桌面垂直，并涂抹到侧面，轻轻转动转台。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 蛋糕抹面的技巧和手法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！