热美式还是冰美式（热美式比冰美式苦吗）

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1、美式咖啡之所以冰的不苦，热的苦是因为，冰块融化的时可以稀释咖啡浓度。

2、美式咖啡的制作其实很简单。您只需要将提取的浓缩咖啡与一定比例的水混合即可。除了喜好不同，美式咖啡的冷热选择在不同温度下也可能有不同的体验，就像手冲咖啡一样。

3、人类的感官在不同的温度下对味道的感知是不同的，所以热咖啡的优点是可以感知咖啡的味道从高温到低温的变化。在低温下，人的舌头会感觉不那么苦、甜、酸。比较敏感。同时，咖啡中的奎宁酸会降解为奎宁酸内酯，所以咖啡冷后会更酸。

4、浓缩咖啡与热水的比例为1:6。整杯美式热咖啡都会散发出明显的黑可可和奶油香气。由于热量，香气在空气中更活跃，更容易被感知。

5、另一方面，冰美式咖啡口感更清爽，整体上倾向于黑可可，酸度清爽，平衡馥郁。

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