新竹米粉是什么做的(米粉是什么做的)

杭士建
导读 大家好,小小发现新竹米粉是什么做的,米粉是什么做的这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题,现在让我带着大家一起来看看!1...

大家好,小小发现新竹米粉是什么做的,米粉是什么做的这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题,现在让我带着大家一起来看看!

1、你说的是给幼儿吃的米粉吗?就是米加大豆,麦,各种营养配方添加食品,混合肉,猪肝,蔬菜,水果等等的杂粮,如果是大人吃的米粉也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

2、米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

3、米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。

4、它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

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