导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，卤水配方怎么做，卤水配方制作方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、原料：八角、陈皮、...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，卤水配方怎么做，卤水配方制作方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、原料：八角、陈皮、茴香、桂皮、香叶、草果、沙姜。
2、将香料稍微过水冲一下，装入料包中。猪皮洗干净后，汆水三分钟，并洗干净。
3、取一口深锅，放入清水、猪皮，姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里，下入调料，放入香料包，开火煮滚。
4、转小火，煮40分钟至香料出味、调料溶解融合，浑然一体，即为卤汁。
5、卤汁保存时要滤去渣子后，充分煮沸并晾凉，再用干净容器装好入冰箱冷藏保存。久不动的，要定期复卤，以保证卤水的完好无损。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 卤水配方制作方法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！