导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，油炸猪皮怎么泡发窍门，油炸猪皮如何泡发很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、泡发炸好的肉...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，油炸猪皮怎么泡发窍门，油炸猪皮如何泡发很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、泡发炸好的肉皮的方法：首先将肉皮在冷水中泡软，然后用食用碱将其表面的油脂清洗干净，接着放入沸水中浸泡5-10分钟，捞出后沥水，最后重新放回冷水中泡3个小时左右即可。
2、肉皮通常指猪肉的皮，它富含胶原蛋白和弹性蛋白，能减慢机体细胞老化而使细胞变得丰满，肉皮（包括猪蹄、猪尾）中含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。
3、加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深。去毛彻底，无残留毛、毛根。无皮伤及皮肤病。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 油炸猪皮如何泡发
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