黄焖鸡读音?(黄焖鸡读音)

季伟朗
导读 大家好,小空来为大家解答以上的问题。黄焖鸡读音?,黄焖鸡读音这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、食材:新鲜鸡腿肉切块1000克...

大家好,小空来为大家解答以上的问题。黄焖鸡读音?,黄焖鸡读音这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材:新鲜鸡腿肉切块1000克、福建产干香菇切片(泡水后)35克、生姜35克、菜椒50克、红椒少许调料:黄焖鸡酱料100毫升(建议购买1000毫升量杯量取)厨具:20号高压锅(刚好适合1000克鸡肉)、平底浅沿砂锅操作流程: 取新鲜鸡腿肉1000克切块后置于高压锅内(新鲜鸡腿为未经过冷冻,可冷鲜保存;切块薄厚均匀),然后依次放入福建干香菇泡水15分钟后35克,鲜姜切片35克;2、 取黄焖鸡酱料100克置于量杯中,并加入400毫升水,后将溶液倒入高压锅中;3、 盖好高压锅锅盖,将高压锅置于大火(火焰可盖住锅底),加热至阀门喷气,开始计时6分钟。

2、六分钟后关火,带气压稳定后,开启锅盖;4、 将压制好的鸡肉均匀分为3份,盛入砂锅中,并将汤汁分为三份加入砂锅中;将砂锅置于强火(火焰高约10公分,呈蓝色火焰,喷射状),待汤汁冒大泡后加入菜椒,依据个人口味酌情加入红椒、青椒片。

3、待汤汁变浓成粘稠状关火。

4、5、 北方配合米汤、爽口萝卜丝;南方配合紫菜蛋花汤、爽口榨菜,加之香喷喷的东北米饭,可谓人间极品。

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