导读 大家好,小空来为大家解答以上的问题。油条精的做法和配方 酥脆蓬松，油条精这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、油条精实际是...
大家好,小空来为大家解答以上的问题。油条精的做法和配方 酥脆蓬松，油条精这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、油条精实际是一种复配型的食品添加剂，主要成分有碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。
2、2、碳酸钠、碳酸氢钠其实就是苏打、小苏打，在日常生活中的馒头蛋糕中，都会见到她的影子，主要是起发泡的作用，安全性很高，可以不用担心。
3、3、碳酸钙不但是一种食品添加剂，还是一种营养强化剂，许多宣称高钙的产品，实际上都通过加它来实现“高钙”的。
4、4、硫酸铝铵作为一种含铝的食品添加剂，自“禁铝令”后其使用范围已经变得极小了，虽然油条里面仍然可以使用。
5、但切不可将这种油条精加作为膨松剂加到面包、包子里面去。
6、5、“禁铝令”后，不少油条精也改进了配方，使用无铝配方，这样它的使用范围就大多了，具体情况你要看一下它的配料表及推荐使用范围。
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