翻砂芋头怎么做请教一下（翻砂芋头怎么做）

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1、原料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

2、做法：将芋头去皮，切成比小指略细的条状；2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

3、待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上，此时食用味道很美。

4、备注：切芋头时要戴上手套，否则手会很痒；2、炸芋头时，可以再炸一些葱花和柠檬皮，与芋头一起翻炒后味道更美，层次更丰富；3、做好的翻砂芋头，尽量一次吃完，所以，建议每次少做一些。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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