苦藠头有什么功效与作用(苦藠)

蔡思清
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于苦藠头有什么功效与作用,苦藠这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、藠头(又名薤)为多

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于苦藠头有什么功效与作用,苦藠这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、藠头(又名薤)为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。

2、成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。

3、干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。

4、据《本经》记载:藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。

5、”如此既好吃又治病之物,世间实为难得。

6、  传统的种植品种体型狭长头大尾小如鸡腿状,俗称长藠头,有纤维脆嫩、口感舒适的特点。

7、后来又引进一种型体似球状的品种,其特点是盐渍不散,切口好看。

8、藠头生长适潮耐肥,一般多种于背阴潮湿的鸡粪土之地,每年秋季下种,次年入秋收获,生长期在300天左右。

9、只要施足底肥,其问只需除草一二次,亩产都在数千公斤,是一种投入少而经济效益高的作物。

10、  藠头的吃法,很考究。

11、鲜品切片或切成丝炒肉。

12、味道独特,而更多的还是用来腌制。

13、个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味,不但色泽晶莹鲜亮,而且馨香沁人,令人闻而生津不止;品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子,都是开胃佐餐顺气的佳品。

14、  苦藠  开放分类: 食品、特产、作物  苦藠jiào  一种蔬菜类植物,百合科,多年生草本,名为亚实基隆葱 [scallion]它形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎。

15、可作酱菜  苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。

16、  云贵川地区分布较广,当地人用苦藠烹饪食品,腌制酱菜。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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