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大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于西安泡馍视频，西安泡馍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、材料新鲜羊肉500克，羊杂碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，老姜1小块，干馍2个，香菜1汤匙，盐1茶匙。
2、做法1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。
3、2.大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。
4、3.用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。
5、4.将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于碗内，立刻上桌。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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