导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于莲菜热炒的做法，莲菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、藕就是莲菜。2、莲的柄名荷
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于莲菜热炒的做法，莲菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、藕就是莲菜。
2、莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
3、藕，于莲科植物，水生类蔬菜，分为红花藕、白花藕、麻花藕。
4、红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
5、扩展资料：营养分析：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分，含糖量也很高。
6、生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心。
7、营养成分：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
8、参考资料源：百度百科_莲菜。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！