莲菜热炒的做法(莲菜)

李先霞
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于莲菜热炒的做法,莲菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、藕就是莲菜。2、莲的柄名荷

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于莲菜热炒的做法,莲菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、藕就是莲菜。

2、莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕。

3、藕,于莲科植物,水生类蔬菜,分为红花藕、白花藕、麻花藕。

4、红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。

5、扩展资料:营养分析:藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分,含糖量也很高。

6、生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补心。

7、营养成分:水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

8、参考资料源:百度百科_莲菜。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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