导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于梭子蟹怎么保存才新鲜，梭子蟹怎么保存这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、死蟹先蒸
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于梭子蟹怎么保存才新鲜，梭子蟹怎么保存这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、死蟹先蒸熟，然后直接放在冰箱冷冻保存，吃的时候再加热。
2、活蟹用皮筋绑好，放在一个泡沫盒子里，放在冷藏室保存。
3、保存的时候，盒子里同时放些冰块。
4、这样做的原因是：死蟹特别容易脱水，不蒸，直接冻的话特别容易造成蟹肉失水，等到再解冻蒸熟之后，蟹壳会变得空空的。
5、先蒸再冻可以有效的锁住水分，虽然再加热的时候也会有水分析出，但是析出的量远比前者要少。
6、死蟹切记不要冷藏，挥发臭、变质。
7、因为螃蟹是冷血动物，所以活蟹可以放在冷藏室储存。
8、储存时把螃蟹整齐的码在一个泡沫盒子或者竹子编的框里，里面放一些冰块，并盖上一条毛巾，螃蟹可以保存一周。
9、上述方法同样适合河蟹的保存。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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