大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于鲜姜的吃法及保存，鲜姜的吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、用姜做饼干，试试吧，很好吃的！ 材料：低筋面粉750克、黄油100克、枫糖浆3大匙、白兰地酒50毫升、奶油85克、红糖250克、蜂蜜200毫升、鲜奶75毫升、姜粉70克、小苏打粉15克、肉桂粉10克、干果(开心果、松仁、核桃仁、杏仁片)适量、糖霜少许。
2、 做法： 1.将奶油和黄油融化，与红糖搅拌均匀，加入蜂蜜和牛奶，混合均匀后加进除糖霜外的其他材料，并逐渐加水和成稠面糊。
3、 2.将和好的面糊放进冰箱冷藏30分钟后，取出揉成稀面团，擀成5毫米厚的薄片，切成长条状，并用叉子在面片表面叉出一些气孔，以防烤时出现不均匀膨胀。
4、 3.将准备好的面片，摆在烤盘中，放入180度烤箱烤15分钟左右，最后撒上糖霜即可。
5、 支招： ●在和面的时候加进几滴白醋，可以让烤出的脆饼更脆。
6、 ●在第二步的时候，把面用食品级保鲜膜包好再操作，可以让案板和擀面杖都很干净。
7、 ●姜粉用鲜榨的姜汁代替效果会更好，你大约需要准备100毫升的姜汁 日式开胃姜 材料：糯米饭20克、姜2片、甜话梅1颗、盐少许、白糖少许、奶酪丝适量、绿蟹籽3克、味淋少许。
8、 做法： 1.姜去皮切丝，用盐稍腌片刻逼出水分，甜话梅取梅肉切成丝和姜丝拌在一起，一个晚上后，话梅丝涨起而姜变软后挤去存留的水分，拌上白糖晾晒，若再有水分渗出再挤去，然后再加白糖直到姜丝变得味甜、颜色清红为止。
9、 2.糯米饭里滴上味淋，然后与绿蟹籽混合拌匀。
10、 3.将糯米饭用手团紧成型，把奶酪丝放在上面，入烤箱烤软。
11、 4.取一片竹叶，将做好的姜丝放在叶子上，然后摆上糯米饭团并用手稍加按压，使姜丝与饭结合紧实，然后将竹叶卷起，并将叶柄扎过叶面以固定。
12、 支招： ●味淋主要用途是去掉蟹籽的腥味，如果没有可用几滴白醋代替，但最好按1滴白醋加2滴水的比例稀释一下，并用筷头蘸一丁点白糖调一下，让味道柔和一些。
13、 泡姜 四川泡菜几乎没有人不爱吃，但是，拿姜来泡，你不一定尝试过吧？这可是四川人嘴里的最爱。
14、 材料：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升。
15、 做法： 1.将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。
16、 2.倒进凉白开和盐，充分化开。
17、 3.姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。
18、 4.再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
19、 支招： ●泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。
20、去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。
21、 ●油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
22、 ●高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。
23、北京地区用二锅头就可。
24、 ●密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
25、 ●泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。
26、其他泡菜亦如此。
27、仔姜可以做凉拌菜，可以做仔姜鸡或者仔姜鸭肉丝炒鲜姜您好！说起生姜知道的人很多。
28、但是我想就知道的一些用法。
29、说一下。
30、 烫伤的用处： 有时在做饭菜不小心被开水和蒸汽所烫伤。
31、此时可将生姜的汁敷上很快就可以止痛。
32、 2、风寒感冒的开始： 可用生姜30一50克 红枣7枚 葱白根7一20克 胡椒3一10克 红糖适量。
33、水煎服。
34、 3、治疗寒咳： 可用生姜汁，大蒜汁，蜜糖。
35、三汁合约一小杯服用。
36、 4、关节疼痛。
37、 如果是寒痹引起的疼痛。
38、可用生姜30一50克 小种的老韭菜根头30一50克。
39、二物用火灰煨热捣烂加入。
40、细辛、冰片各适量。
41、包敷患处。
42、 5、踝关节扭伤： 民间的用法是这样的。
43、在家门口常走路的地方。
44、倒一点高度白酒，用老生姜头在土上磨。
45、后入，黄枝子末、细辛、冰片各适量。
46、诸药合包敷患处。
47、 6、治风湿痹痛的姜母鸭。
48、 老水鸭母一只。
49、老姜母三斤取汁合沌煮。
50、吃了都有效果。
51、 7、治疗脱发。
52、 有一种脱发病人，早上起来时会发现头上的头发，一夜间脱了一片。
53、民间说法是“鬼剃头”这种人家不原意的“鬼剃头”让患者很难看。
54、有的在家里哭不敢出门。
55、用了不少法子来治，有的还不会好。
56、可是她们都认识生姜，却不知道生姜治疗这毛病的妙用之法。
57、举一例说一下： 在好几年以前有一位上小学五年级的女学生。
58、其父母对我说：女孩近来不知怎么样早晨起来头发就会丢掉一大片。
59、搞的小孩不敢上学在家里哭。
60、到医院去看医生。
61、用了不少药水涂在头上。
62、可是头发就是不会长。
63、问我有没有办法治。
64、我看一下女孩的头。
65、问了一些情况。
66、切了脉。
67、其时有便秘开了一贴清通腑气的中药方如下： 竹叶10克 杷叶10克 枳壳10克 厚朴10克 槟榔10克 柴胡6克 菊花3克 生大黄5克 三贴、日一贴水煎服。
68、 对其父母说。
69、你们认识生姜吗。
70、回答“这怎么不认识”。
71、好你们用生姜母包黄泥土浆在灶中火炭灰里煨热后。
72、用“老茶子油”将生姜整大块切开一片。
73、蕉上油乘热在患处擦。
74、擦到患处发红。
75、日二次。
76、一星其后鬼不再剃头了头发长起来了，小女孩不哭了。
77、上学去了。
78、其后患者父亲问我为什么用生姜这简单的方法可治好脱法。
79、早知道就不用让小孩吃那么多苦头了。
80、我说这个治病的道理很简单，就是黄帝内经里说的道理“阳生阴长”。
81、我用就是这一道理。
82、 8、“坐月子”的用法。
83、 这是农村人的说法。
84、就是女人生孩子做“满月”。
85、在我们这一地区女人生孩子在“月子”里要吃很多的生姜。
86、她们认为这样可去寒气和风气。
87、也可化掉体内的败血，促进机能的早日恢复。
88、“月子”里用生姜的方法不知是从什么时代开始的。
89、应该说有几千年的历史。
90、具体的做法是，;一：生姜母、红糖水煮好。
91、女人一生下孩子,先喝一碗热生姜红糖汤。
92、二：过后的饮食可用，生姜，茶子油，蛋煎食。
93、三：老生姜母，鸡，红酒煮食。
94、四：干姜末、糯米饭、红糠、茶子油。
95、入锅煎炒食用。
96、（糯米之物，古人称之五谷之王。
97、今科学改良之后品种多样。
98、产量提高品质下降。
99、作用不如以前。
100、以前之糯谷品种是高杆的。
101、其杆高可一米多。
102、米粒包满圆大。
103、现代化之人已很难见到其样。
104、不过在山区和高山之地还有极少数人种来酿酒。
105、酿出的酒比较后，比现代的糯谷味道好，喝了人觉得舒服。
106、而用古代的糯谷种，在冷水田里长出的谷子品质更是上等。
107、“冷水田”或叫“深水田”是沼泽地、烂泥田。
108、其田中长年有泉水涌现。
109、泥泞的厚度深有一米或几米。
110、因其水好泥深糯谷的根系长的好。
111、谷粒更是品中之优。
112、糯米之性味甘平，有补肾健脾之功。
113、其质粘滞。
114、阳隐其中。
115、为阴阳同属之物。
116、）此方的作用远不在女人的“月子”食用。
117、对于那些肾阳不足出现的夜尿频多之人。
118、与中老年夜间阳虚引起的盗汗。
119、服后都有一定的益处。
120、有人会问：只有听说阴虚盗汗，为什么在这里要说阳虚盗汗呢。
121、这问题以后再说。
122、 9、消渴的运用： 在一本古医书里有这样一段记述。
123、有一人得了消渴病日夜要饮很多的水还不能解渴，用了很多的方法来治疗病不见好转。
124、求治无方。
125、有一日行走的游医，对其家人说：你们想让病人的病好掉吗。
126、回答：当然想。
127、不过此法有点特别，家人要有一点狠心病人的病才会好。
128、只要能治好病方法我们一定照办。
129、医者说：你们将病人关到一个房间里，把门锁起来病人怎么样叫不能让他出来。
130、此时病人一定口非常渴，你们可用几十斤的生姜绞汁用一桶装好，让病人自喝。
131、绝对不能让病人饮水。
132、如是做法病人起头口渴，不敢饮姜汁。
133、认为生姜是热性之物。
134、不想饮用。
135、可口渴无奈，门又反锁不能出去。
136、呼之无人应。
137、然到医者治吾病之药就在桶中。
138、罢了生死由命。
139、于是大胆地喝一碗，过会又喝一碗地。
140、越喝心里越舒畅。
141、越喝口越不渴。
142、一昼夜间将一大桶姜汁喝完。
143、不想消渴之病因此而解。
144、此病者康复家人高兴的做法。
145、非是有福之人难以做到。
146、此法精要透过表面现象。
147、世人心多生疑虑。
148、求稳而用呆法。
149、宁死不越雷池。
150、求生之法口中念。
151、行道之时却是偏。
152、 这生姜治消渴的方法。
153、是古人在诸多治病的经验中所得到的善法。
154、我们应该用点心来体会古人的方法。
155、在十多年前有一友到我家来，两人到街上准备买一点下酒的菜。
156、恰遇有人在卖野生山羊肉。
157、这可是难得，我们买了几斤。
158、煮时入生姜300克，附子100克，当归20克，大蒜头60克。
159、两人又喝了一斤半多的老白干。
160、友人睡觉前我为他淮备了二瓶的开水。
161、供他晚上用。
162、可是早晨起来开水一点都没喝。
163、这大出我们的意外。
164、为什么，友人原来每夜口渴必饮水一至二瓶。
165、这是多年的老毛病，看了医生都不会好。
166、想不到今吃了大辛热之物口渴反而好了。
167、此多年口渴的毛病因一顿大辛热美食之后而愈。
168、应该说生姜的着用是很大的。
169、在此不想多理论，有心之人自然可明白其中道理。
170、 以上说了一些生姜在日常生活中的用法。
171、但是生姜的用处远超出这些。
172、因各人对生姜的理解不同而用法各有发挥。
173、在中草药的处方里常用红枣、生姜作药引调和诸药。
174、生姜可解生半夏、生南星一类的毒性，与附子一起用有降低其毒，增强其温热的功能。
175、在治疗肾炎、肝硬化腹水、一些癌症的过程中，生姜用之得当治病都有很好的效果。
176、治病确准病情之后。
177、用生姜日用生姜量可250克或300克或更多。
178、生姜有很好的美容作用，在我治病的过程中发现有的老年病重患者，在治愈病的过程中，原有脸上的老年癍全部脱落。
179、肌肤变的红活。
180、 有一些爱美的女人用了很多外敷美容的方法。
181、皮肤剥离的很光亮。
182、但血色不够。
183、看过去脸色总是有点苍白。
184、因其体内阳气不足，血运化无力。
185、血中含氧量不高。
186、血色偏暗。
187、面部的毛细血管流通变慢，体内代谢之产物很容易沉积末端。
188、脸上很会形成癍点。
189、所以女人爱美除了面部正常的保美外。
190、更重要的是注意自身内在的生理调整。
191、因为人之衰老，是从人体内部阳气下降而引起的。
192、合理运用温阳的药，有美容和延缓衰老的作用。
193、有的女人为了爱美看了生姜都不敢吃，怕脸上会长出那种“豆豆”可是用了很多美容的先进方法，吃了几年清凉的药。
194、“青春豆”还是定时长出来。
195、这是为什么。
196、下面有一例子，看生姜是怎用的。
197、 有一中年妇人脸上经常会长、“青春豆”。
198、用了很多方法都不见好。
199、她来问我有什么好方法，让面上不长“青春豆”。
200、我说你多吃一点生姜可能脸上就会不长“豆”了，她一听吓了一跳。
201、这那有可能。
202、是不是说笑。
203、我说是认真的话。
204、看了一下她的色脉，开了一付中药叫她先吃二包。
205、用药如下： 柴胡5克 菊花3克 木胡蝶5克 香附10克 川楝子10克 枳壳6克 紫菀10克 白芍10克 甘草10克 麦冬10克 后用，生姜10克 红枣10粒 桂枝10克 连子15粒 每早晨上吃。
206、吃了两天跑来说“青春豆”没有更好还会长出来。
207、我看了她的脉后说，你再吃下去面色过一段就会更漂亮。
208、她每天早上都坚持吃以生为主的药。
209、半年后看到我说这方法真好，脸上不长“豆”了。
210、面色比以前好看了很多。
211、上面的方药很多女人都吃过。
212、反应都很好。
213、以上方还可根据各人不同的生理特点。
214、加入、附子、黄芪、当归、川芎等药。
215、“青春豆”我治过多例。
216、有的人不合适用上面的方法。
217、必须根据不同的病情选择治法。
218、希望以上回答对您有所帮助，祝您生活愉快~我使用鲜姜除了做菜以外，每天早晨切一小块鲜姜，加入少许蜂蜜和芝麻，加入半杯开水，打成蜂蜜姜水喝，效果很好，容颜焕发，很少感冒，希望大家都能这么喝！可以做泡菜，还可以洗干净切片晾干泡醋。
219、可以制作小菜、腌制酱菜——尤其是生吃（每顿饭吃一点），可以防止脸上起癍，还可以预防老年斑的产生.............可以配菜，可以做姜汤，可以做酸姜。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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