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大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于双缩脲试剂鉴定蛋白质原理步骤是什么，双缩脲试剂鉴定蛋白质原理步骤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应。
2、蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物。
3、因此，看到颜色变化就能鉴别蛋白质。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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