导读 大家好，小丽来为大家解答以上问题。肥肠，肥肠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、把买来的肥肠泡在淘米水或米汤里，然后把肠衣
大家好，小丽来为大家解答以上问题。肥肠，肥肠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 把买来的肥肠泡在淘米水或米汤里，然后把肠衣从肠的一端翻过来，把里面的油和杂质撕掉(市面上卖的肥肠最先处理里面的粪便)。一定要小心，因为里面有一层薄膜，包裹着油，所以只要把薄膜撕下来，油很快就能撕下来！
2、 将油脂全部撕掉后，再用温水冲洗一遍，加入适量白醋，反复揉搓，再揉一遍肠皮和肠。这时候肠皮里的悬浮物就会出来，然后用清水冲洗干净。
3、 加入适量的盐，反复揉搓。盐不仅能杀菌，还能去除油脂。反复摩擦肥肠表面可以去除肥肠的油脂和悬浮物
4、 肥肠，已经用醋和盐清洗过了，差不多准备好了。但如果对食物要求高的人不放心，可以加面粉再清洗一遍。
5、 在干净的肥肠，中加入面粉，从里到外擦拭，然后用清水冲洗干净。最后在水龙头用开水冲洗肠子。
6、 我记得当我还是个孩子的时候，柚子叶在肥肠，被用来制造水，但是在城市里很难找到它们。我只是加了一点胡椒粉，姜，料酒，八角，香叶和橘子皮来浇我的肥肠真的好香！
7、 这样煮开后，取出肥肠，用热水洗干净。
8、 这种肥肠很受欢迎。红烧，炖汤都可以！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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