导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，用紫薯煮稀饭变绿色能吃吗，紫薯稀饭为什么成绿色了很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、紫...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，用紫薯煮稀饭变绿色能吃吗，紫薯稀饭为什么成绿色了很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、紫薯稀饭成绿色因为紫薯中含有花青素,这种水溶性色素的颜色是会随着存在环境酸碱性的变化而变化的。当处在酸性环境中时为紫色,比如在紫薯中,而煮完的稀饭是呈碱性的所以会变成蓝绿色的。
2、只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 紫薯稀饭为什么成绿色了
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