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麻辣田螺的做法
【麻辣田螺的做法】麻辣田螺是一道极具地方特色的川菜，香辣过瘾，肉质鲜嫩。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 田螺、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、葱花 |
| 处理田螺 | 田螺洗净，去头，焯水去腥，沥干备用 |
| 炒香调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒出红油 |
| 烫煮田螺 | 倒入田螺翻炒，加料酒、酱油、盐、糖调味，加适量水焖煮10分钟 |
| 收汁出锅 | 撒上葱花，大火收汁即可 |
此做法简单易行，适合家庭操作，口感鲜辣，回味无穷。
以上就是【麻辣田螺的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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