蒸鸡蛋糕用多长时间(蒸鸡蛋糕)

尹宽荔
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于蒸鸡蛋糕用多长时间,蒸鸡蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1-2个,水是蛋的3-

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于蒸鸡蛋糕用多长时间,蒸鸡蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1-2个,水是蛋的3-4倍好。

2、 下面转做法: 1.新鲜鸡蛋一个。

3、磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

4、 2.现在加水。

5、最好是温水。

6、冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。

7、 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。

8、 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

9、再加入少量猪化油。

10、 5.好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。

11、鸡蛋表面时候平滑如镜,全靠蒸的技巧了。

12、 烧一锅清水,放上蒸隔。

13、水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。

14、这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

15、 6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。

16、撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ! 牛奶鸡蛋羹的做法 用料:鸡蛋一个,牛奶一袋。

17、作法:把盐水搅拌几下,让盐完全溶解,然后打一个鸡蛋,把鸡蛋打散,打鸡蛋时可加一点极鲜酱油,然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。

18、倒入牛奶,一个鸡蛋适合倒一袋牛奶,同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。

19、把牛奶鸡蛋放入蒸锅里,用普通蒸锅或电蒸锅都可以,约15分钟,打开锅,淋香油,酱油。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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