采茶戏(采茶)

毕菲香
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于采茶戏,采茶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、采时就是应该注意以下事项:  茶树

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于采茶戏,采茶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、采时就是应该注意以下事项:  茶树如经剪枝,则采摘面以下之茶叶不宜采摘,俾使旁枝浓密,树势整齐而旺盛。

2、  2. 采摘应按行列次序逐行进株探清,不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘,以免减少产量。

3、  3. 采摘时应严格规定采摘之标准,并严格执行之,使品质划一。

4、  4. 须注意留蓄,鱼叶老叶不可采下。

5、  5. 露水及雨后不采,以免茶味涩而淡薄,水色混浊,杀菁时又易焦变。

6、  6. 采摘之先,应摇动茶树,以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。

7、  7. 采摘切勿粗暴,攀折后之茶叶应使之复原。

8、  8. 每丛合乎标准之叶芽,务须一次采清,以免洗丛之麻烦(采时由下而上,由边缘至中心)。

9、  9. 老嫩宜分摘,以免影响品质及制造之麻烦。

10、  10. 采时不可用指甲折破茶叶,以免茶汁流出而引起化学变化,变成黑点。

11、  11. 养成早采嫩摘之习惯,并递年早采。

12、  12. 冬茶以不摘为宜,以保持树势。

13、  13. 树势不佳者不摘,如全部树势不佳,则停采一年,而管理工作,仍应照常进行。

14、  14. 发育不良之不育茶芽不摘。

15、  15. 发育不佳时,对口叶及芽不摘,以恢复树势。

16、  16. 留梗不摘,制绿茶尤须将梗拣出,采时须自第二叶与第三叶(或鱼叶)节距之中间部位采下,太上则遗留之枝梢易枯萎,太下则梗太长。

17、  17. 有病虫害之芽叶不摘,摘下后亦须拣除。

18、  18. 即采即制,务求迅速。

19、  19. 勿伤芽叶(伤处易变红或发黑,甚至茶有酸味)勿久握手中,勿压置茶篮中大久及太厚。

20、  20. 手及器具与堆置场,务须保持清洁,勿使茶叶感染其它气味或不洁物。

21、  21. 采后制前,务须保持茶菁之本质,勿使发热酦酵或受日光雨水。

22、  22. 每株茶树,中间宜探摘较深,外围较浅,则茶树发育较佳。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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