导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于牛扒的腌制方法及配方，牛扒的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、根据我个
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于牛扒的腌制方法及配方，牛扒的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、根据我个人的经验。
2、牛肉一般最好腌上一夜, 或者 32 小时为佳, 因为这样的话, 味道才能真正的入味. 在这里想提醒大家要注意一点, 别放太多的盐来腌制牛肉, 不然味到会太咸, 还有, 大家可以加入一些味精来腌制, 想健康一点就用鸡精. 这样牛肉会比较鲜甜. 如果, 想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味, 大家不妨在研制牛肉时, 加入一些切得细细的姜丝, 因为姜丝具有将牛肉本身的味道吸出来的功效. 还有, 大家可以加上一些红酒来一起腌制牛肉, 这样的话, 牛肉会散出阵阵的酒香, 牛肉也会变得更鲜美, 而且, 煎出来的肉色也会更好看. 要是没有红酒的话, 啤酒也可以的, 只是酒香会比较淡, 吃起来就没那么过瘾了.。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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