大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于木糖醇蛋糕的做法和配方，木糖醇蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言11月29日，我老爸本命年的生日。
2、他是个糖友，所以蛋糕里的糖我都换成木糖醇了。
3、我老爸喜欢集邮，所以特意做了邮票形状的蛋糕给他哦！材料主料：低筋面粉58g、蛋黄5个、木糖醇30g、蛋白4个、木糖醇54g；辅料：黄油12g、牛奶29g、淡奶油300g、木糖醇20g、黑巧克力转印马1个木糖醇蛋糕1盆里放入蛋黄5个 2老爸是个糖友，所以用了木糖醇3加入木糖醇30克 4用打蛋器打至颜色略微发白5另一盆里放入蛋白4个 6蛋白分三次加入木糖醇54克7打至湿性发泡 8将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀9加入过筛后的低筋面粉10翻拌均匀11加入剩下的蛋白霜12继续翻拌均匀13牛奶和黄油加热至70度14加入到面糊中15拌至面糊呈现光泽即可16将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡17放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出18冷却后，把蛋糕四周切整齐19按图片分成4份20淡奶油加木糖醇21打发到有明显纹路22先取一块蛋糕片23抹上奶油加点猕猴桃颗粒24再加2片小的蛋糕片25继续抹奶油加猕猴桃颗粒26加最后一片蛋糕片27给蛋糕四周均匀抹上奶油28提前做好的转印图29把巧克力转印放在蛋糕上30用裱花嘴裱上下花边31再用巧克力花条曲线32填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成小贴士原来的方子是做蛋糕卷的，因为要做长方形蛋糕，所以用了这个方法提前做好的转印图，在前面菜谱里有具体做法不是糖友的可以用下面方子：A：蛋黄5个 砂糖12克 蜂蜜25克 低粉58克B：蛋白4个 砂糖54克C：黄油12克 牛奶29克。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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