导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于钵仔糕的做法和配方比例，钵仔糕的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、前
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于钵仔糕的做法和配方比例，钵仔糕的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。
2、主料是粘米粉和澄面，味甜。
3、钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。
4、老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
5、材料主料：米粉500g、泡打粉2g、酵母粉1g；辅料：油适量、盐适量、水适量钵仔糕1把米粉调制成浆，在加入泡打粉，酵母粉2搅拌均匀。
6、发酵一晚。
7、3再把米粉调制成浆，加入发酵好的面糊。
8、4加入前一晚发酵好的面糊。
9、搅拌均匀，加入盐。
10、油。
11、5上笼蒸20分钟6现在可以吃了小贴士米浆一定要发酵，。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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