大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于烤箱烤羊腰子的做法，羊腰子的功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。
2、羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。
3、由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。
4、羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
5、基本信息【来 源】为牛科动物山羊或绵羊的肾。
6、【功 效】补肾气，益精髓。
7、【主 治】治肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聋，消渴，阳痿，尿频，遗溺。
8、食疗价值肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。
9、法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。
10、羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。
11、味甘，性温。
12、能补肾气，益精髓。
13、用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。
14、可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。
15、《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。
16、相关食谱椒葱炒羊肾原料：羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。
17、花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
18、制法:羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
19、2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
20、3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
21、功效:羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
22、孜然羊腰食材主料羊腰子200g洋葱100g青椒40g 辅料大蒜20g小葱10g姜15g干红辣椒适量油适量盐适量花椒粉适量五香粉适量胡椒粉适量孜然适量鸡精适量 步骤1.将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。
23、2.洋葱洗净后，切小块备用。
24、3.青椒切小块。
25、4.将羊腰子上的油去掉。
26、5.将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！6.将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。
27、7.将羊腰子切成条状。
28、8.放入加了盐的开水中焯烫一下。
29、捞出冲洗一下，备用。
30、9.炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。
31、10.放入洋葱，炒香。
32、11.放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。
33、12.快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。
34、家常烤羊腰子原料：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。
35、调料：红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。
36、做法：大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
37、2、洋葱洗净切丝待用。
38、3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
39、4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
40、6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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