大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于糯米糍粑怎样做，糯米糍粑的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、准备材料：糯米粉500克 2、开水400～500克 3、玉米油适量 4、馅料： 炒熟花生100克 炒熟芝麻100克 红糖100～150克 椰蓉适量（可选） 防粘手粉：熟糕粉（炒制）&椰蓉 做法 ：首先我们先把熟糕粉准备好，就是将糯米粉放入锅里小火翻炒至熟，微微泛黄的熟糕粉了。
2、放凉待用。
3、2、炒好的熟糕粉放一边待用3、用500克开水倒入500克糯米粉，筷子快速搅拌，千万别用手，烫！再用硅胶刮刀将糯米团拌匀，放入浅盘，浅盘垫上硅油纸防粘，然后将糯米团按扁，再用手指在表面戳上一些洞洞，可以更好熟透。
4、4、蒸锅水开后放入糯米团蒸制20～30分钟，时间根据糯米团厚薄而定。
5、5、熟透的糯米团可以看到很明显的鼓起。
6、6、可以用筷子将糯米团底下翻起来看看，和表面一样透明颜色的就是熟透了7、将糯米团放入厨师机或者面包机，加入适量玉米油，搅拌10分钟左右，可以增加韧劲，目地都是为了让糯米团更有韧劲更好吃。
7、8、搅打完毕用保鲜膜贴面盖好防止风干，等待冷却。
8、9、等待糯米团冷却的时间我们可以把馅料准备好，炒熟的花生去衣，用擀面杖压碎，炒熟的芝麻用料理棒稍微打几下就可以，不需要细腻，加入红糖和椰蓉混合拌匀，不喜欢红糖的可以用白砂糖，10、糯米团手温状态就可以开始整形包馅了，大小随意，馅是2汤匙，炒熟的糕粉作手粉防粘，粉团很粘哦，也可以裹上椰蓉防粘。
9、1就像包包子一样的做法，包好后整理一下形状，裹上熟糕粉。
10、12、白胖子软韧爽口香甜不腻！13、最后打包要密封好，或者保鲜盒装好，防止风干发硬，常温2天，尽快食用哦！。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！