杂粮糙米饭怎么煮(糙米饭怎么煮)

翟莎雄
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于杂粮糙米饭怎么煮,糙米饭怎么煮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、糙米是指稻谷只

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于杂粮糙米饭怎么煮,糙米饭怎么煮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品;各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里,胚芽掌管着米的生命,相当于人的头脑,内皮则相当于人的皮肤。

2、经过精加工的白米失去了头脑和皮肤,导致杂菌侵入,吞噬了本来就不多的营养成分。

3、而糙米依赖原有的生命力和营养成分,就能抵抗杂菌入侵。

4、人们常把白米叫”死米“,把糙米称为“活米”。

5、   由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米。

6、 糙米饭到底怎么做那?下面我们就来看一下具体做法,看完你也可以做一锅,呵呵   选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米,挑选最少使用化学农药栽培的稻子,浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。

7、   2、在凉水中浸泡8小时左右。

8、   3、使用压力锅,糙米和水1/1,用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。

9、   4、前15分钟用小火,中间25分钟用中火,后15分钟小火。

10、如果是一般的饭锅或平底锅,小火15分钟后,再向锅内洒一些冷水,重新盖上锅盖,使5秒钟大火。

11、然后熄火,该状态保持10分钟后,就做成了标准的糙米饭。

12、亦可掺加一些大豆,小都等杂粮。

13、这样更能增加味道和营养。

14、还可熬制糙米粥。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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