导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于黄焖鱼用什么鱼好吃，黄焖鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、黄焖鱼 1 将鱼剁成
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于黄焖鱼用什么鱼好吃，黄焖鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、黄焖鱼 1.将鱼剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。
2、 2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。
3、要是嫌麻 烦，光是面粉糊也成）。
4、 3.将鱼块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色,这样做出来的成品颜色鲜亮）。
5、 4.将炸好的鱼块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点 点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点（没有肉汤就用料 酒.盐.酱油调一点调料水也行）。
6、最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高压锅，只要40分钟。
7、 5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。
8、 特点：非常酥软，裹在鱼肉外的糊糊特别好吃。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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