虾头变黑是因为重金属超标(虾头变黑是因为重金属超标吗)

匡寒澜
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2、 蚂蚁庄园今日回答8.21

3、 一.虾头变黑是因为重金属超标吗

4、 一般不会。

5、 必须是

6、 二。2021年8月20日正确答案

7、 一般不会。

8、 三、答案分析:

9、 其实虾头变黑反映的是虾体内的一种酶促反应,与外界污染无关。虾是否被污染,重金属是否超标,肉眼无法判断。

10、 一种叫做酪氨酸酶的物质广泛存在于动物和植物中。虽然不同生物体内酪氨酸酶的结构差异很大,但其基本功能是相似的。在酪氨酸酶的作用下,可逐渐形成醌类,进而形成真黑色素、棕黑色素等黑色物质。这些物质就是虾头颜色变深的原因。

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