导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，腌制水萝卜步骤图，腌制水萝卜步骤很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、将萝卜清洗2-3次，除...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，腌制水萝卜步骤图，腌制水萝卜步骤很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部，然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品。
2、每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鲜姜0.5公斤）。
3、每100公斤萝卜用料盐约8公斤。当容器被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5天左右有水渗出，让自行溢出。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒，味道更鲜。
4、萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。腌制后半月便可食用，色香味俱全。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 腌制水萝卜步骤
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！