导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，生姜腌制方法简单，生姜腌制的方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、原料配方：生姜(去皮...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，生姜腌制方法简单，生姜腌制的方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、原料配方：生姜(去皮)100公斤、食盐16公斤。
2、制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
3、质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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