导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，包粽子的米泡了一天一夜煮多久，包粽子的米能泡过夜吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，包粽子的米泡了一天一夜煮多久，包粽子的米能泡过夜吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、包粽子的米能泡过夜，一般都是选用糯米，具有很强的黏性，做成的粽子黏性高，口感更好，也更利于消化。糯米浸泡3～4小时就足够了，浸泡后的糯米做成粽子后粘度适中。长时间浸泡建议每隔3～4小时换一次水，以防变质。
2、包粽子的米能泡过夜。一般情况包粽子的米都是糯米，具有很强的黏性，泡过的糯米充分吸收水分后，做成的粽子黏性高，口感更好，也更利于消化。
3、糯米的吸水性较差，泡过一夜后的糯米在煮粽子时更容易吸水，可以缩短煮制糯米的时间。糯米浸泡的时间3～4小时就可以了，浸泡时糯米和水的比例为1:2，水温30度左右，浸泡40分钟后，沥水30分钟，这样浸泡后的糯米做成粽子后粘度适中。
4、如果要长时间浸泡，建议每隔3～4小时就换一次水，以防变质。并且浸泡糯米时，水量要淹没糯米，如果吸足水份后的糯米暴露在空气中，米粒容易粉化，泡的越久的糯米在做成粽子后更加具有黏性。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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