导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，酸菜鱼用什么鱼做好吃，酸菜鱼用什么鱼做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、一般来说，我...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，酸菜鱼用什么鱼做好吃，酸菜鱼用什么鱼做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、一般来说，我们做酸菜鱼都是使用淡水鱼的，我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。
2、鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，容易散，不是做酸菜鱼的最佳选择。
3、草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，一般饭店里面比较常使用的鱼。
4、黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不会碎，吃起来肉更嫩。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 酸菜鱼用什么鱼做
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