烤鳗的制作方法及配料（烤鳗的制作方法）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，烤鳗的制作方法及配料，烤鳗的制作方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、准备好一条鳗鱼，放入热水焯30秒去除粘液，再放入冷水冷却。

2、去除鳗鱼内脏,然后从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，再分段切成几大片。

3、加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上，然后用牙签把它串起来。

4、烤盘铺上锡纸（鳗鱼肉朝上皮朝下），扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

标签： 烤鳗的制作方法

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！