腌制咸姜的办法(腌咸姜的制作方法)

詹坚福
导读 大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,腌制咸姜的办法,腌咸姜的制作方法很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、把切好的鲜嫩姜片放...

大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,腌制咸姜的办法,腌咸姜的制作方法很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!

1、把切好的鲜嫩姜片放在盆子中,加入准备好的食用盐,调匀以后腌制4到5个小时

2、这时就会发现将片中有大量的水分析出,要把腌出的水分去掉,把腌好的姜片取出,

3、取出时要用手用力把姜片中的水分挤掉,把它放到准备好的玻璃瓶中

4、白糖白醋和清水放入锅中煮成糖醋汁,让糖醋汁降温以后倒入到玻璃瓶中,糖醋汁要完全没过姜片,用筷子调匀,冷藏密封腌制就可以。

5、腌生姜的技巧

想让腌出的生姜好吃,口感脆嫩,一定要选择新鲜的嫩姜,而且必须要用盐把它的多余水腌出去,这样生姜的苦涩和辛辣味就会变淡,另外腌制生姜时,容器和使用的工具,不能沾油沾水,不然腌好的生姜很容易出现变质。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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